Nhân viên nuôi dưỡng tại nhà bếp

Xác định công tác vệ sinh an toàn thực phẩm là công tác rất quan trọng trong cấp học mầm non, thời gian qua cấp ủy, chính quyền xã cùng với nhà trường và các bậc phụ huynh đặc biệt quan tâm công tác ăn bán trú cho trẻ. Năm học 2024 – 2025 trường Mầm non Thanh Lâm có gần 200 học sinh ở điểm trường chính và điểm lẻ Làng Chảo, tỷ lệ trẻ ăn bán trú đạt 100%. Do đó, cùng với việc hướng dẫn, chỉ đạo các hoạt động chuyên môn, nhà trường cũng thường xuyên quan tâm, chỉ đạo sát sao công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bếp ăn hằng ngày. Trong công tác tuyển dụng cô nuôi, tất cả các cô nuôi đều được tham gia tập huấn về vệ sinh an toàn thực phẩm và được khám sức khỏe định kỳ

Bữa cơm trưa của trẻ tại điểm trường mầm non Thanh Lâm

Để nâng cao chất lượng bữa ăn cho trẻ, nhà trường chỉ đạo các đồng chí nhân viên nuôi dưỡng thực hiện tốt 10 nguyên tắc vàng về VSATTT, thường xuyên kiểm tra giám sát công tác VSTTTP  từ khâu giao nhận thực phẩm, sơ chế thực phẩm thô, thực phẩm tinh đến việc chế biến thức ăn, chia khẩu phần ăn Nhân viên nuôi dưỡng luôn thực hiện nghiêm các thao tác chế biến và vệ sinh dụng cụ ăn uống. Tất cả món ăn, thức uống phục vụ trẻ đều được lưu mẫu trong vòng 24 giờ và hủy mẫu vào ngày hôm sau trước khi tiếp nhận mẫu mới. Hệ thống bếp ăn bán trú được xây dựng hợp vệ sinh theo quy trình bếp một chiều, sạch sẽ, thoáng mát. Luôn xác định nguồn nguyên liệu là yếu tố quan trọng, nên những năm qua trường Mầm non Thanh Lâm đã ký hợp đồng nhập nguồn thực phẩm từ các cơ sở có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các trường Mầm non luôn là mối quan tâm không chỉ các bậc phụ huynh, mà còn của toàn xã hội. Vì vậy Ban giám hiệu trường Mầm non Thanh Lâm đã quan tâm chỉ đạo sát sao công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, nhằm giúp cho trẻ phát triển thể chất toàn diện và tạo niềm tin, sức hút của nhà trường với các bậc phụ huynh ./.

Trung tâm VH – TT – TT và Du Lịch